Hozzávalók: 4 szelet kenyér 5 dkg zsír 1 fej vöröshagyma 20 dkg főzőkolbász 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 1csokor petrezselyem 4 db tojás 1 mokkáskanál ételízesítő 1 mokkáskanál ecet csipet só Elkészítése: A  vöröshagymát megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk . A főzőkolbászt felkarikázzuk, a kenyereket kockázzuk. Zsíron megpirítjuk a kenyérkockákat, majd kiszedjük és bele [...]

Hozzávalók: 8 dl fehérbor 1/2 citromhéja 1 fahéjrúd pár szem szegfűszeg 3 tojássárgája 8 dkg méz Elkészítése: A fehérbor háromnegyed részét citromhéjjal, fahéjjal, és szegfűszeggel fűszerezve fölforraljuk. A  tojássárgákat a maradék borral meg a mézzel elkeverjük,és habverővel szüntelenül verve a forralt bort rászűrjük. A levest citromkarikával díszítve tálaljuk.

Hozzávalók:1 kg krumpli, 20 dkg lángolt kolbász, 1 fej vöröshagyma, 3 dl tejföl, őrölt fekete bors, só Elkészítése: A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk, és karikákra vágva egy kiolajozott tűzálló tálba öntjük. A kolbászt és a vöröshagymát ledaráljuk, belekeverjük a tejfölt, 1 mokkáskanál sót, 1 mokkáskanál őrölt fekete borsot, majd a krumplira öntjük és előmelegített sütőben [...]

Hozzávalók: 8 dl tej, 1 cs vaníliapuding, 3 ek. cukor, 25 dkg édes gesztenyepüré, 1 cs vaníliás cukor, 10 dkg mazsola, 0,5 dl rum. A tejből  1,5 dl-t elveszünk, simára keverjük benne a pudingport és a cukrot . A többi tejet felforraljuk, folyamatos kevergetés mellett belecsorgatjuk a pudingporos tejet, beletesszük a szétmorzsolt gesztenyepürét és 1-2 [...]

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 30 dkg liszt, 1 tojás, 2 dkg só, 8 dkg zsír, 1 közepes fej hagyma Elkészítése: A  nyers hámozott burgonyát lereszeljük egy tálba, hozzáadjuk a lisztet , tojást,  és galuska tésztát készítünk . Forrásban lévő sós vízbe beleszaggatjuk , pár percnyi főzés után szűrőkanállal kiszedjük . A hagymát a zsíron aranysárgára [...]

Hozzávalók: 20 dkg búzadara, 1 liter tej, 5 dkg cukor,12 dkg vaj vagy margarin, csipet só, 4 tojás, 14 dkg porcukor, Elkészítése: A forrásban lévő 1 liter tejbe folyamatos keverés közben beleszórjuk a 20 dkg darát és 5 dkg cukrot, és sűrűre főzzük. A 12 dkg vajat a 14 dkg porcukorral kikeverjük a 4 tojássárgájával [...]

Hozzávalók: 40 dkg liszt , 5 dl tej , 2 tojás, csipet só, 2 dkg élesztő , 2 dkg cukor. Elkészítése: 3 literes fazékba öntünk 40 lisztet közepébe mélyedést készítünk , ebbe öntjük a 2 dl langyos tejet, 2 dkg cukrot, bele morzsoljuk a 2 dkg élesztőt, kicsit megkelesztjük, Ehhez a kovászhoz keverjük a 2 [...]

Hozzávalók: 4 érett körte, 1 liter szőlőlé, 2 rúd fahéj, 20 dkg cukor, 15 dkg liszt, 10 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 1 tojássárgája, 1/2 citrom reszelt héja, 5 tojás , 2 dl tejszín, 10 dkg áfonya- vagy ribizlilekvár, liszt a nyújtáshoz, vaj a formához A körtét meghámozzuk, hosszában kettévágjuk és kivájjuk a közepét.  Egy [...]

Hozzávalók: 40 dkg liszt, 30 dkg töpörtyű, 3 tojássárgája, 1 egész tojás, 4 dkg élesztő, 4 evőkanál tej, 1 fej káposzta, 1 evőkanál zsír, só, őrölt bors, A káposztát egészen apróra vágom, megsózom,borsozom,  és kevés zsíron megpárolom. A töpörtyűt  megdarálom, és összekeverem a liszttel, a tojássárgákkal, sóval meg egy kevés borssal. Jól összegyúrom a párolt [...]